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牛乳收購標準修訂新國標將重罰有抗奶企乳品

发布时间:2019-10-23 21:55:36 编辑:笔名

牛乳收购标准修订 新国标将重罚有抗奶企_乳品专题_产业经济

日前,消息人士透露,国家正着手修订新的鲜牛乳收购国家标准,新国标明确规定今后牛奶中不得含有抗生素,违反国家标准的生产企业将被重罚,而以前被指是炒作的“无抗奶”也被正名广东省奶业协会负责人认为,新标准对广东已经执行无抗生素标准的八成奶企影响不大,并建议在收购中推行合同制杜绝有抗奶流入市场

牛奶不得含有抗生素

日前从有关方面获悉:国家有关部门正着手修订GB《生鲜牛乳收购标准》修订版增加了11项检测指标,其中明确规定抗生素不得检出,并对检测方法和指标做出新规定,Snap法(酶联免疫法)作为快速筛选法有望被写入其中

据有关专家介绍,目前我国较常用牛奶抗生素残留检测方法主要有TTC法(国标检测法)、Snap法和高效液相色谱检测法等目前不少知名企业已将Snap法作为质控标准,但部分企业使用Snap法只是为了将抗生素超标的与合格的原料奶区分开,以避免在酸奶生产过程中,由于牛奶中含有抗生素而导致无法发酵造成更大的经济损失

据业内人士介绍,虽然目前市场上“有抗”牛奶的比例并不高,但是由于消费者无法凭肉眼去区分牛奶中是否含有抗生素,消费者长期饮用含抗生素的牛奶会对身体造成不良影响,所以国家才着手修订新国标来规范市场

广东奶企反而更有利

业内人士认为,按照新国标,将使任何含有抗生素的牛奶退出市场

广东省奶业协会副会长王丁棉说,推“无抗”奶是国际的潮流,目前70%的国家都在严格执行相关标准中国此时才开始制定相关标准,属于后起步者广东80%的奶企从80年代开始就在执行欧盟制定的牛奶中不得含有抗生素的标准,因此相信标准制定对广东的影响不大

广州风行牛奶副总经理谢文祥告诉,新国标的制定,将牛奶的质量提升一个档次,对于先行一步执行国际标准的广东奶企来说,反而是一个有利条件

据了解,在2002年就亮出“无抗”大旗欲与国际标准接轨的乳业巨头光明,上月开始重推“无抗”奶广州光明乳业乳品有限公司市场经理何蕾告诉,光明集团已开始对各种检测设备进行投资,对奶源收购进行严格把控,为消费者提供“无抗”奶

专家建议推行合同制

王丁棉表示,“有抗”牛奶是完全可以在杜绝的只要奶牛场将有病的牛进行隔离饲养,而打了抗生素的牛群,4日内产出的牛奶不得进入生产渠道,就可以控制“有抗”牛奶进入生产销售渠道同时,王丁棉认为,杜绝市面上“有抗”牛奶最有效的方法就是在市场经济的制约下推行合同制,在合同中企业明确要求不收“有抗”奶,从源头对牛奶进行监控

据了解,目前有抗生素的牛奶每吨为500元~800元,而“无抗”牛奶每吨价格高达3000元~3500元中间巨大的差价是某些企业不顾消费者健康,将“有抗”奶投入生产的原因

《中国奶业年鉴》前不久对市场上18个知名品牌的乳制品卫生状况进行了深入调查显示,部分企业将抗生素残留不符合要求的原料奶加工成产品出售,欺骗消费者一些品牌为降低成本,不惜将抗生素残留超标的原料奶转而去生产奶粉

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